Slow Food
Slow Food

SLOWFOOD

Slowfood (LINK) is een non-profit organisatie voor ecogastronomie. Zij vinden dat ons voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. Het moet goed smaken. Verantwoordelijk geproduceerd zijn, met respect voor mens, dier en milieu. En met een eerlijke vergoeding voor de productenten

Bovenstaande regels sluiten precies aan bij de filosofie van imkerij "de Biesbosch". Vandaar dat via deze website hier ook bekendheid aan wordt gegeven.

Slow Food werd opgericht in 1989 als reactie op fast food, op smaakvervlakking en de toenemende eenvormigheid van voedsel. De beweging streeft naar smaakvolle producten van goede kwaliteit, die duurzaam zijn geproduceerd. Het product is dus het startpunt. Maar de betrokkenheid van Slow Food-leden reikt veel verder. Zij houden van ambachtelijke producten van uitstekende kwaliteit en zijn tegelijkertijd geïnteresseerd in de herkomst ervan, in de productiewijze, de economische en politieke context. Daarbij pleit de beweging voor behoud van authentieke soorten en rassen en biodiversiteit, waarmee ze veelzijdigheid in soorten en rassen beogen.

Verder bevorderen ze de vorming van voedselgemeenschappen, een economisch model dat rechtvaardige, duurzame productie voorstaat en onderlinge banden binnen een gemeenschap versterkt.
Kleinschalige producenten en smaakbewuste, kritische consumenten vinden elkaar in Slow Food. De beweging telt inmiddels ruim 100.000 leden in 132 landen en is uitgegroeid tot een wereldwijd actief netwerk.

Slow Food bestaat uit convivia (regionale afdelingen), de  Youth Food Movement (YFM), de Commissie Ark van de Smaak, Slow Food Nederland (landelijke organisatie) en Slow Food International (internationale organisatie) 


Schrijf een commentaar: (Klik hier)

123website.nl
Tekens over: 160
OK Verzenden.
Bekijk alle commentaren

Nieuwe commentaren

22.07 | 16:21

Dank Vincent Marla Spivak, zie onderstaande, link geeft ook een verhelderend kijk https://www.ted.com/talks/marla_spivak_why_bees_are_disappearing?language=n

...
22.07 | 14:29

In de film More than bees wordt vooral de Amerikaanse manier van bijen houden kritisch bekeken. Schitterende film en mooie openbaring over mondiale bijenhouderi

...
22.07 | 09:51

Hallo,
ik heb eens de naam van een film gehoord waar het wat de bijen betreft niet zo precies aan toe ging. De bijenvolken werden eigenlijk uitgemoord. weet u da

...
08.07 | 19:37

Diep respect voor bijen. Ik waardeer ze al zolang ik 'bewust' leef. (Vanaf mijn 4e of zo) maar heb me er echt nooit in verdiept.
Mijn kennis was beperkt.

...
Je vindt deze pagina leuk